Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Gıda Kontrol Araştırma
Uygulama Merkezi Müdürü Yrd. Doç. Dr. Erman Duman, atık yağların evde tencerede
kaynatılarak sabuna dönüştürülebileceğini söyledi.
Türkiye'de her yıl tüketilen 1.7 milyon ton bitkisel yağın,
350 bin tonu atık yağ olarak önce kanalizasyona, oradan da yer altı sularına ve
toprağa karışıyor. Bu nedenle atık yağlar çevre kirliliği sorununu beraberinde
getiriyor. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı ile Orman ve Su İşleri Bakanlığı kamu
spotlarıyla; çevre kuruluşları, belediye ve özel şirketler ise özel
çalışmalarla atık yağların geri dönüştürülmesi konusunda çalışmalar yürütüyor.
Bu kurumların yürüttüğü çalışmalara en somut destek, AKÜ'den
geldi. Devlet Planlama Teşkilatı desteğiyle AKÜ bünyesinde 1.2 milyon liraya
kurulan Gıda Kontrol Araştırma Uygulama Merkezi'nde atık yağlardan biodizel,
gliserin ve sabun elde ediliyor.
AKÜ Gıda Kontrol Araştırma Uygulama Merkezi Müdürü Yrd. Doç.
Dr. Erman Duman, çevre problemlerinin başında, gıda atıklarının neden olduğu
çevresel kirliliğin geldiğini söyledi. Bu kirliliğin hem ekonomik hem de halk
sağlığı açısından önemli kayıplara neden olduğunu anlatan Yrd. Doç. Dr. Duman,
petrolden sonra Türkiye'nin en önemli ithalat kalemlerinden bitkisel yağların yıllık
tüketiminin 1.7 milyon tonu aştığını kaydetti. Yrd. Doç. Dr. Duman, her yıl 350
bin ton atık yağın çevreye verildiğini belirtti.
Atık yağlardan geri dönüşümün çevre açısından önemine
değinen Yrd. Doç. Dr. Erman Duman, kimyasal testlere tabi tutulan atık yağların
yönetmeliğe uygun olması durumunda biodizel ve sabun üretiminde
kullanılabildiğini söyledi. Bitkisel yağların evlerde kızartmalık olarak 3 kez
kullanabildiğini kaydeden Yrd. Doç. Dr. Duman, kızartmada kullanılan gıdanın
çeşidine göre sağlık açısından bitkisel yağın en doğal kullanım şeklinin en
fazla 2 kez olduğunu belirtti.
Vatandaşlara 'Atık yağları lavaboya dökmeyin' tavsiyesinde
bulunan Yrd. Doç. Dr. Duman, belediyelerin bundan ciddi gelir elde
edebileceğini anlattı. Köy, belde ve sitelerde atık yağ toplama alanlarının
yaygınlaştırılması gerektiğine vurgu yapan Yrd. Doç. Dr. Duman, "Belli
dönemlerde bu atık yağlar toplanarak biodizel ya da sabun üretilebilir. Böylece
atık maddeden ülke ekonomisine girdi sağlanır, çevre korunur" dedi.
Biodizel üretiminin bazı riskler içermesi nedeniyle
testlerin uygun işletmeler tarafından yapılmasının daha uygun olduğunu anlatan
Yrd. Doç. Dr. Duman, isteyen herkesin kendi evinde, ocağını ve tenceresini
kullanarak sabun üretebileceğini belirtti. Sadece 2 kez kullanıldığı bilinen
bir yağdan hiçbir teste gerek kalmadan gönül rahatlığıyla sabun
yapılabileceğini vurgulayan Yrd. Doç. Dr. Duman, "Atık yağı tuzlu
bileşikler olarak bilinen 'sodyum hidroksit' ya da 'potasyum hidroksitle' belli
oranda karıştırıp ısıl işleme tabi tutarak sabun üretmek mümkün. Atık yağ ve
bileşenler bir tencereye konularak ocakta düşük ateşte ısıtılır. Atık yağ hamur
yoğunluğuna gelene kadar sürekli karıştırmak gerekiyor. Hamur yoğunluğuna
ulaştığında kalıplara dökülerek soğutmaya bırakılır ve sabun elde edilir.
Burada özellikle bileşenlerin kullanım oranı ve kullanılacak malzemelerin
kalitesine dikkat etmek gerekir" diye konuştu.
Kayıtlar
0 yorum:
Yorum Gönder