Yapı Kredi Kültür Merkezi, İstanbul, yemek ve
kültür üçgeninde kayıp tatların izini sürecek çok özel bir etkinliğe ev
sahipliği yapıyor.
Yapı Kredi Yayınları'ndan çıkan "İstanbul
Rumlarından Yemek Tarifleri - Masal Yıllarımın Mutfağı" kitabının yazarı
Sula Bozis ile yemek kültürü üzerine yazılarıyla tanınan gazeteci Tan Morgül'ün
bir araya geleceği söyleşi, Koç Üniversitesi'nin Beyoğlu'ndaki Anadolu
Medeniyetleri Araştırma Merkezi binasında (ANAMED) gerçekleşecek.
İstanbul Rumlarından Yemek Tarifleri kitabının
yazarı Sula Bozis ve İstanbul'da yemek kültürünün baş rolünü oynayan
"balık", üzerine yazılarıyla tanınan gazeteci Tan Morgül, İstanbul'a
özgü kaybolmaya yüz tutmuş tatların ve beslendikleri kültürün izlerini sürüyor.
Söyleşide Sula Bozis ve Tan Morgül, 20.
yüzyılın ikinci yarısından küçük bir İstanbul panoraması resmederken,
çokkültürlü İstanbul mutfağını, yemek geleneklerini ve günlük hayatlarını kendi
tanıklıkları üzerinden paylaşılacak.
Kayıtlar
0 yorum:
Yorum Gönder