BU SEBZE HER DERDE ÇARE

Yurt dışında isminin cehennem topuzu olarak geçtiğini belirten alabaş üreticisi Hüseyin Kumru, Cehennem Topuzu'nun Türkiye'de Alabaş olarak bilindiğini belirterek Alabaş'ın 15 tür yemeğinin yapıldığını dedi. Alabaş'ın bilhassa akciğer ve kalın bağırsak kanserlerine önleyici sıfatı olduğunu söyleyen müstahsil Hüseyin Kumru zayıflamak isteyenlerin de Alabaş'ı tercih ettiğini ancak birçok vatandaşın Alabaş sebzesini bilmediğini dedi.Yıllar evvel Bozdağ'da ilk brokoli sebzesini yetiştirenin kendisi olduğunu kaydeden Hüseyin Kumru yaklaşık 7 yıldır Alabaş ürettiğini belirtti.

'TURP GİBİ OLMAK İÇİN TURP TÜKETİN'

Turpun vitamin ve mineral açısından önemli bir sebze olduğunu söyleyen Iğdır Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Bayram Yurt, "Toplumumuzda sağlıklı olmayı ifade eden 'Turp gibi' deyiminden de anlaşılacağı üzere turp ve sağlık arasında yakın bir ilişki vardır. Kilo kontrolü ve cilt sağlığı açısından turpun tüketilmesi gerekmektedir" dedi.

YAŞLANMAYI GECİKTİRİYOR

Diyetisyen Gizem Şeber, pırasanın içerdiği antioksidan etkili gallik asit ile yaşlanmayı geciktirdiğini söyledi.

PIRASA DEYİP GEÇMEYİN

Kış günlerinin sofralarda yer alması gereken sebzelerinden biridir pırasa. En sevilen sebzeler listesinde yer almasa da, sağlıkla ilgili saymak bitmeyen faydaları sebebi ile mutlaka sofralarda yer alması gerekiyor.

BALIK VE SEBZE TÜKETİMİ GÖRME KAYBINI ENGELLİYOR

Yaşlılıkta organlardaki fonksiyon kaybını engellemenin yolu balık ve sebze tüketiminden geçiyor.

EGE'DE 'EKOLOJİK PAZAR' ZAMANI

Buğday Derneği'nin danışmanlığında kurulan Burhaniye Ekolojik Pazarı 15 Ağustos'ta ikinci sezonu açıyor.

SEMİZOTU OMEGA-3 DEPOSU

Semizotunun içeriğinde bulunan yüksek miktardaki omega-3 yağ asidinin onu diğer yeşil yapraklı sebzelere göre hissedilir şekilde ön plana çıkardığını söyleyen Diyetisyen Nil Şahin Gürhan, “Semizotundaki asıl mucize; enerji değeri çok düşük, neredeyse sıfır kalori olmasına rağmen; omega-3 yağ asidi açısından son derece zengin olmasıdır. Sadece 16 kcal/100g kalori içermesine karşın, yağ asitleri açısından bu kadar zengin ve işlevsel olması şaşırtıcı bir durum” diyor.

BOL SEBZE VE MEYVE GENÇLERİ MUTLU EDİYOR

Her gün bolca meyve ve sebze yiyen gençlerin daha sakin, mutlu ve enerjik olduğu belirlendi.

ÇATI ÜSTÜNDE SEBZE BAHÇESİ

Hindistan'ın başkenti Yeni Delhi'de evlerin çatısında sebze bahçelerinin yer aldığı büyük çaplı bir proje yükselecek.

KANSERE KARŞI "SÜPERBROKOLİ"

Bazı kanser türleri ile kalp ve damar hastalıklarıyla daha iyi savaşabilen "süperbrokoli" geliştirildi.

'AKILLI NAYLON' ÜRÜNLERİ HAFTALARCA KORUYOR

Tarsus Organize Sanayi Bölgesi'nde 3 milyon lira yatırımla birkaç ay önce kurulan fabrikada üretilen ''Akıllı Naylon Poşetler'' sayesinde taze sebze ve meyveler ilk günkü tazeliğini aylarca koruyabiliyor.

SEBZE VE MEYVEDE UCUZLUK MÜJDESİ

Türkiye Sebzeciler Meyveciler ve Seyyar Pazarcılar Federasyonu (TÜSPAF) Genel Başkanı Mehmet Çakman, 22 Martta yürürlüğe girecek yeni ''Hal Yasası'' ile pazarcı esnafının da direkt tarladan ve üreticiden mal alabileceğini belirterek, ''Bu sayede meyve ve sebze yüzde 25 daha ucuza satılacak'' dedi.

DOMATES UCUZLADI!

Sera ürünlerinin ve kışlık sebzelerin yoğun olarak piyasaya sürülmesi ve hava sıcaklıklarının yüksek seyretmesi nedeni ile Kasım ayında başta domates olmak üzere, salatalık, sivri biber, yeşil fasulye, ıspanak gibi ürünlerde fiyat düşüşleri görüldü. Ekim ayının ortasında kilosu markette 6-7 TL olan, ürün cinsine göre 10 TL'ye kadar ulaşan domates fiyatları, sera ürünlerinin çıkmasıyla birlikte üreticide 1 TL'ye, markette ise 2.9 TL'ye kadar geriledi.

MEYVE VE SEBZENİN OUTLETİ OLUŞTU

Son yıllarda tekstil başta olmak üzere bir çok sektörde gördüğü outlet ürün satışı, şimdi meyve ve sebzede de uygulanmaya başlandı. Ulusal market zincirlerinden Makromarket, iade oranını azaltmak, israfı önlemek ve fiyat çeşitliliği oluşturmak amacıyla mağazalarından ''outlet manav'' reyonu oluşturdu.

ORGANİK TARIMA DESTEK ARTIYOR

Organik tarıma destek her geçen gün artıyor. Bu çerçevede Özel Çevre Koruma Kurumu ile Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’na bağlı Tarımsal Üretim ve Geliştirme Genel Müdürlüğü arasında işbirliği protokolü törenle imzalandı.

YEŞİL SEBZELER DİYABET RİSKİNİ AZALTIYOR

İngiliz bilim adamları, yeşil sebzelerin yoğunlukta olduğu bir beslenme biçiminin, diyabet riskini düşürdüğünü belirledi.

ISPANAK ŞEKER HASTALIĞI RİSKİNİ AZALTIYOR

Ispanak, brokoli ve lahana gibi sebzeler şeker hastalığına yakalanma riskini de azaltabileceği belirlendi.

BALKONDA ORGANİK TARIM

74 yaşındaki Kabil Karamehmetoğlu, organik bir yaşam sürebilmek için 5. kattaki evinin balkonunda 4 yıldır saksı içinde domates, salatalık, biber, kiraz ve limon yetiştiriyor

SEBZE FİYATLARINDA 'YAZ' İNDİRİMİ

Yaz aylarının gelmesiyle sebze fiyatlarının ucuzladığı şu günlerde, domates fiyatları ise ''taban'' yaptı.

Hemen her üründe ucuzluğun gözlendiği hal ve pazarlarda, domatesin toptan ve perakende fiyatları arasında yüzde 135'lik fark göze çarpıyor. Geçen hafta domatesin kilogram fiyatı 25 kuruştan satılırken, bu hafta 15 kuruşa kadar düşmesine rağmen, tüketici bu düşüşten nasibini alamıyor.

Halen halk pazarlarında 3 kilogramı 1 TL ile kilogramı 50 kuruştan alıcı bulunan domates, tüketiciye indirimli olarak yansımıyor.

Mersin Hal Müdürlüğü yetkilileri, haldeki düşüşlerin pazarlara aynı oranda yansımadığını belirterek, şöyle konuştu:

''Ne yazık ki, hal ile pazar fiyatları arasında çok fark oluyor. Bu nedenle bir kaç ailenin bir araya gelerek, haftalık ihtiyaçlarını toptan olarak halden almaları, tüketiciye yüzde 50'ye yakın avantaj yakalayabilirler.''

Yetkililer, domatesin 15 kuruşa düşmesini ''taban fiyatı'' olarak nitelendirerek, önümüzdeki bir kaç hafta daha fiyatların benzer seviyede kalacağını tahmin ettiklerini vurguladı.

ZAMAN

MALTEPE'DE "ORGANİK HALK PAZARI"

Maltepe Belediyesi nin eylül 2009 tarihinden itibaren başlatmış olduğu “yeşil belediye” konsepti doğrultusunda planlanan organik halk pazarı temmuz ayında faaliyete geçiyor.