SUCUK VE SOSİS ARTIK 'YÜZDE 100' OLACAK

İşlenmiş et ürünlerinde hileyi önlemek için harekete geçen Tarım Bakanlığı, sucuk, salam ve sosiste karma et dönemini bitiriyor. Hazırlanan tebliğle bu ürünler yüzde 100 dana, yüzde 100 tavuk veya yüzde 100 hindi etinden üretilecek.

KONYA’DA LİFLİ SOSİS ÜRETTİLER

Selçuk Üniversitesi’nde (SÜ) yaklaşık 1 yıl süren araştırmalar sonucunda, salam ve sosis gibi et ürünlerinin formülasyonuna ayçiçeği bitkisinin tablasındaki beyaz lifsi yapı ilave edilerek, suni tokluk hissi veren ve tüketicinin aşırı kilo almasının önüne geçilmesine katkıda bulunan bir ürün geliştirildi.