TÜBİTAK’ın destek verdiği projeyle kalorisi yüzde 50
azaltılmış light tereyağı üretildi. Projeyle yağ barındırma özelliği olan doğal
gıda lifleri kullanılarak tereyağının kalorisi düşürüldü. Kalorisi azaltılan
tereyağı yüksek tansiyon ve damar sertliği olan hastalar tarafından da
tüketilebilecek. Yeni nesil tereyağı Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisi Doç.
Dr. Mahmut Doğan tarafından üretildi.
Kayıtlar
